Кованые мангалы бывают разных видов — от весьма лаконичных моделей с небольшим числом кованых элементов до настоящих архитектурных шедевров. Отличаются они не только размерами, внешним видом и функциональными возможностями, но и используемыми для их изготовления материалами. Это могут быть как чугунные или стальные кованые мангалы, так и модели, в конструкции которых используется и железо, и чугун.
Мангалы бывают разборными, переносными или стационарными. Большой популярностью пользуются изделия, оснащенные колесиками. Такое решение позволяет легко перемещать жаровню в разные точки участка — ближе к веранде, дальше от стола, ближе к забору соседей и т. п.
Хозяева богатых загородных домов нередко предпочитают стационарные чугунные модели, украшенные многочисленными декоративными деталями. Стационарные мангалы зачастую дополняются всевозможными вспомогательными элементами, такими как полочки для шампуров, дровницы, подвесы для щипцов, ящики для золы. Как правило, такие конструкции включают и крышу, не позволяющую непогоде помешать приготовлению мясных деликатесов. Тут стоит упомянуть и таком замечательном варианте, как кованая беседка с мангалом.
По назначению мангалы можно разделить на несколько категорий, например — предназначенные для приготовления мяса на шампурах, гриля и барбекю, плова, овощного рагу и даже плова! Мангалы с казаном в последние годы пользуются всё большей популярностью.
В зависимости от индивидуальных предпочтений, стилистические решения могут быть самыми разнообразными: от простейших геометрических форм до самых замысловатых природных, исторических и мифологических сюжетов. Мангалы в форме паровозов, карет, сундуков с откидывающейся крышкой и даже самолетов — ограничений практически не существует.
И конечно же, к одним из неоспоримых достоинств любого кованого мангала относится долговечность. Это в равной степени касается и самых простых, и вычурных, респектабельных моделей. Кованые изделия прекрасно выдерживают многократный и продолжительный нагрев, не деформируясь и не прогарая.
